2月9日下午，我校召开食堂管理“周排查”工作例会。校食堂经理与校食安员刘建峰参加了会议，会议由校党委专职副书记、食安总监王光华主持。
食堂经理汇报了近期市教育局与各级市场监管部门对我校食堂的检查整改情况及本周食堂经营状况。刘建峰领学了《食品安全法》第四章“食品生产经营”相关内容。
王光华强调，春季气温逐步升高，校园食堂食品安全面临的风险随之增大，相关人员一定要做到“一严禁”“六严格”：严禁使用高风险食材；严格执行采购索证索票制度；严格从业人员管理；严格落实食品安全自查制度；严格规范蔬菜清洗程序；严格落实食品安全操作规范；严格执行食品留样制度。
本次会议进一步推进了我校食堂食品安全工作的开展。（供稿：刘建峰 审核：王光华 责编：李斐然）
